Gummidrops Kräuter-Honig

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Unsere neue Sorte Kräuter Honig ist perfekt für die Erkältungszeit!
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Nur echt mit der Fahne

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Gehört die Fahne nicht eigentlich zu den Em-eukal Bonbons? Was macht sie denn bitte bei den Gummidrops?

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Ingwer Kurkuma Rezepte als Immunbooster

Ingwer und Kurkuma sind wahre Superfoods und liegen aktuell voll im Trend. Ob bei Erkältungen, Magen-Darm- oder Gelenkschmerzen – die beiden Knollen sind gesunde Alleskönner. Aber nicht nur als bewährte Hausmittel erfreuen sie sich großer Beliebtheit. Auch der Geschmack überzeugt und gibt jedem Gericht den gewissen Kick. Die beiden Gewürze lassen sich ganz leicht verarbeiten und sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Asiatische Currys, scharfe Ingwer-Shots oder die bekannte "Goldene Milch" sind absolute Klassiker und in jeder modernen Küche zu finden. Lust auf noch mehr ausgefallene Kreationen? Zwei neue Rezepte findet ihr hier.

Rezept für Ingwer-Kurkuma-Dressing

Ausreichend Vitamine sind immer wichtig, um mit voller Power durchzustarten. Unabhängig von der Jahreszeit! Ein knackiger Salat mit frischen Zutaten und einem cremigen Ingwer-Kurkuma Dressing ist sowohl für heiße als auch kalte Tage genau das Richtige. Ausprobieren lohnt sich!
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Zutaten:

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer
  • 1 TL frisch geriebener Kurkuma
  • 3 EL Sesammus
  • 1-2 EL Apfelessig
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Salz
  • Saft aus ½ Zitrone

Zubereitung Ingwer-Kurkuma-Dressing

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Danach das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte darin anschwitzen. Frisch geriebenen Ingwer und Kurkuma zugeben und etwa zwei Minuten mitdünsten. (ACHTUNG! Der Gelbwurz färbt sehr stark ab – am besten Handschuhe tragen und besonders gut auf die Kleidung und Küchengeräte achten!) Anschließend die Mischung in einen Mixer geben und diese zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer sämigen Soße pürieren. Und fertig ist das aromatische Dressing für einen leckeren, frischen und bunten Salat.

Rezept für Ingwer-Kurkuma-Honig

Ingwer und Kurkuma sind als Trend-Gewürze in aller Munde – etwas Honig dazu und viel mehr braucht es nicht für den perfekten goldenen Power-Mix. Der Ingwer-Kurkuma-Honig ist vielseitig einsetzbar: Er schmeckt im Tee, als Topping für die Frühstücks-Bowl, im Smoothie, als Shot mit ein wenig Wasser oder ganz klassisch als "Goldene Milch" mit geschäumter Macadamia-, Hafer- oder Mandelmilch. Viel Spaß beim Nachmachen!

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Zutaten:

  • 4 EL Honig
  • 2-4cm frischer Ingwer (alternativ 1-2 TL Pulver)
  • 2-4cm frischer Kurkuma (alternativ 1 TL Pulver)
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung Ingwer-Kurkuma-Honig

Sowohl den frischen Ingwer als auch den frischen Kurkuma schälen und fein reiben. (ACHTUNG! Der Gelbwurz färbt sehr stark ab – am besten Handschuhe tragen und besonders gut auf die Kleidung und Küchengeräte achten!) Als nächstes den Honig in einer Schale über Wasserdampf – falls notwendig – leicht erwärmen, damit er flüssig wird. Dann die geriebenen Gewürze dazugeben (oder in getrockneter Form als Pulver beimengen). Das Kokosöl ebenfalls leicht erwärmen und zugeben. Die goldene Masse gut verrühren und einige Minuten stehen lassen. Vorsichtig kosten. Nach Belieben und Geschmack noch mehr Ingwer hinzufügen. HALTBARKEIT: Der Ingwer-Kurkuma-Honig ist 3-4 Tage im verschlossenen Glas haltbar. Am besten immer nur in kleinen Portionen vorbereiten und den Honig bei Bedarf frisch nachkochen!
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Mehr Ingwer Kurkuma Power?

Ihr könnt wie wir nicht genug von der Kombination aus Ingwer und Kurkuma bekommen? Dann probiert doch unsere neuen Em‑eukal Gummidrops Ingwer Kurkuma ! Zu den Ingwer Kurkuma Gummidrops